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相信很多好酒之人對于白酒或多或少都是有很多的研究，無論是在他們分別的香型上還是釀造工藝上都是有明顯的差異性。其中比較知名的種類就是沈陽醬香白酒，想必很多人對于這種醬香白酒都是有一種莫名的執念，那么你們知道醬香白酒具有哪些特點嗎？
1、醬香白酒采用的釀造工藝是比較特殊的，與濃香型和清香型有著明顯的區別， 而且從原料進廠到產品出廠，至少需要經歷5年的時間，期間主要分為兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，同時需要進行加曲、高溫堆積、入池發酵以及取酒，儲存等漫長的生物反應過程，在共同作用下，各種有益的微生物會置于酒體中。
2、醬香白酒揮發物質少，蒸餾時接酒溫度達到40以上，相比于其他種類的白酒接酒時的溫度要明顯高出將近一倍左右。高溫作用下揮發出來的物質自然會比較多，而且一般情況下沈陽醬香型酒需要儲存三年以上，儲存的損失高達2%以上，對人體的刺激性比較少，這樣非常有利于健康情況。
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